水菜と聞いて飛んできますた

古くから”京菜 ” とも呼ばれる京都の伝統野菜であり、栽培期間が短く、誰でも育てやすいのが特徴です。

スプラウト・ベビーリーフ・サラダ・鍋料理・各種和食メニューとして、そのシャキシャキした食感や茎と葉の爽やかな色が食卓を彩る、ヘルシー野菜の代表格です。

「栽培方法」 【用土】性に近い弱酸性を好みます。

強い酸性土壌ではかならず石灰を施し、よく耕してから栽培にとりかかりましょう。

【植え付け】発芽温度（最適）15度〜25度。

15cm間隔で、深さ1cm程度の浅い溝を作り、溝に1〜2cm間隔で種を蒔きます。

軽く土をかけ、手で押さえ、たっぷり水をやります。

【間引き】本葉が2〜3枚になったら1回目の間引きをします。

その後、本葉が7〜8枚になれば再度間引きをします。

間引き菜はサラダなどに 春蒔きの場合は、抽苔（とうだち）が早いので、株が小さいうちに収穫しましょう。

【追肥】草丈が15cmくらいに伸びたころに追肥をします。

さらに、葉が重なりはじめたころに2回目の追肥をし土寄せをします。

【収穫】草丈が25cmほどになれば収穫できます。

大株どりするときは、種蒔き後45日〜60日くらいが収穫期の目安になります。

【その他注意点】春蒔きの場合は、抽苔（とうだち）が早いので、株が小さいうちに収穫しましょう 【スプラウト栽培】栽培の適温は20°C〜25°C です。

夏は比較的涼しい場所、冬は暖かい場所で栽培し、 発芽しなかった種は早めに取り除いてください。

（カビや病気の原因になります） 肥料は必要ありません。

種をまいて7〜14日くらいで収穫していただけます 【品名】ミズナ（種子消毒なし、種子加工なし） 【原産国】イスラエル・ジェネシス社 【輸入者】NPO法人瀬戸内海環境会議 【容量】1ml 【粒数】約360粒 【有効期限】発芽検査日より1か年 【発芽率】16年5月現在85パーセント以上 【蒔く時期】3月から5月または9月から10月（スプラウトは通年）（発芽適温）15度から25度 【収穫時期】5月から6月、または11月から翌年2月。

スプラウトは通年 【販売者】ナチュラルライフステーション　大阪市

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• ショップ　　：食彩の蔵　根上酒店