ル・ブリュム・ペルラン [2016] シャトー・レスティニャックChateau Lestignac Les Brumes Perlant

ル・ブリュム・ペルラン [2016] シャトー・レスティニャックChateau Lestignac Les Brumes Perlant

白・750ml セミヨン80%、ユニ・ブラン20% 斜面上の粘土石灰質土壌。

セミヨンは貴腐が付き12月下旬まで待って収穫、ユニ・ブランは完熟状態で収穫。

セミヨンは即プレスし、大きな澱と共に7日間醸した後澱を取り除き発酵。

ユニ・ブランは10日間Mカルボニック発酵。

その後1年タンク熟成しごく軽くフィルターに掛け瓶詰め。

'16はSO2無添加、収量20hl/ha。

ピンクオレンジの綺麗な色調で、とてもエレガントな味わい。

前回入荷したロットと違い、ややガスがありピチピチとしたニュアンス。

日本にだけ特別にリリースされました。


  • 商品価格:3,456円
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